Lycée Escoffier
Description
Une architecture orientée sur l’efficacité et la convivialité, avec une attention toute particulière accordée à l’acoustique, participe à la création d’un lieu où il fait bon passer un moment de détente. La salle à manger agrandie accueille désormais 485 personnes sur 259 m², en deux services et demi.
Une vêture de chêne blond qualifie l’aire des repas, simplifie la lecture du volume atypique et confère une chaleur digne d’un véritable restaurant, loin de la connotation de cantine scolaire.
Un espace central, marqué par l’implantation de banquettes en bois blond conçues sur mesure, participe à l’ambiance et à la nouvelle image du lieu. Cet aménagement projette les apprentis en restauration dans leur futur environnement professionnel.
Informations
client
Région Ile-de-France | Citallios, maîtrise d’ouvrage déléguée
programme
salle de restauration 485 rationnaires, 182 places assises, mobilier sur mesure, espace de production et laverie, réserves pédagogiques, désamiantage des sols des locaux administratifs
localisation
77 rue de Pierrelaye | 95610 Éragny-sur-Oise
équipe
Architecture Patrick Mauger, architecte mandataire - Bertrand Perreaux, responsable de projet | Arwytec, cuisine | Cap ingelec, fluides, électricité | Aval Consultants, structure | Delporte Aumond Laigneau, économie | Expertam, amiante | Critiq, ordonnancement, pilotage, coordination
entreprises
Eiffage, tous corps d’état | Nsa Cfa, appareil élévateur | Medinox, équipement de cuisine, production froid
surface
1 200 m²
coût
3,26 M€ HT
avancement
livré
livraison
2019
photographe
Didier Boy de la Tour